Alimentarsi è un'esigenza , sapere cosa si mangia lo è ancora di più.
La grande disponibilità di cibo e uno stile di vita sempre più sedentario ha portato alla diffusione delle cosidette "malattie del benessere" ( diabete, ipercolesterolemia, ipertrigliceridemia, obesità, malattie cardiovascolari ).
Per cercare di prevenirle il primo passo è l'alimentazione.
Ricordiamoci che dieta non è privazione, rinuncia, la parola dieta deriva dal greco "diaitia" e cioè stile di vita.
L'alimentazione è il primo tassello per avere un sano stile di vita, ma ad essa vanno aggiunti altri atteggiamenti come un buon livello di attività fisica,